幼儿园厨师工作艺术培训在温江区惠民双语幼儿园召开
2016年7月31日上午8：30，来自全国各地的一杰早期教育厨师工作艺术研修班近100名学员在温江区惠民双语幼儿园开展了为期一天的“膳食营养搭配及面点艺术创新”培训。
会议开始，该项目培训专家刘老师从五个方面即：食堂工作的重要性、食堂工作价值体现、食堂工作标准流程、膳食营养搭配、面点的艺术创新对学员们进行了专项培训。在培训中，老师运用丰富的图片和各种案例为学员们介绍了食物之间如何搭配才能取得更好的营养效果，并运用了食物金字塔比对图，将食物的摄入和消耗、各种食物的营养价值等进行了分层次的深入学习和分析，为参会学员提供了坚实的理论基础，丰富了大家的知识面，也为大家打开了创新的思路。
接下来，培训进入了实操环节。为了让实操顺利进行，温江区惠民双语幼儿园提前准备好了操作所需的各种新鲜丰富的食材以及各类操作工具。实战演练开始了，在主训刘老师的语言指导下，厨师达人冉老师向大家一一呈现了肉松水果糯米团、花样百出的肉菜包子，造型丰富的彩色花卷的不同做法，面点的各种创新给大家带来视觉与思想的冲击。惊叹之余，全体厨师学员们迫不及待地开始实践尝试：只见各色漂亮的面团在学员的手中飞舞、翻滚、整形、剪切……不一会，如变魔术般一个个外形独特的漂亮面点摆满了各组的托盘。看到这一切，不禁感叹，原来创新无处不有，只需点拨，厨师们的想象力便被激发了，孩子们享受这么多好看美味又营养的面点，该是多么的开心幸福啊。
午饭后稍作休息，全体学员便在惠幼多功能厅围绕“1、如何设计幼儿四季食谱？2、杜绝剩饭剩菜的策略”两个话题开展了专题研讨。讨论中，学员们各抒己见，气氛热烈。最后，各组学员代表分享了组内讨论结果，通过经验交流以及专家点评，大家对厨师工作艺术有了更专业的认识。
柴米油盐酱醋茶，厨师通过手上的锅碗瓢盆向我们讲述其中的千滋百味。幼儿园厨师工作看似平凡，实则学问深厚。本次培训，惠幼全体行政、校医及厨房工作人员全程参与，这充分体现了惠幼对幼儿膳食营养的重视，相信通过此次学习培训，惠幼的厨师工作会更上一个台阶，惠幼的膳食营养会更加彰显品质，惠幼的孩子会享受到更加幸福的教育！
做好实操培训准备工作
现场实操